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Portrait et recherches du biophysicien français Pascal Mayer, lauréat du Breakthrough Prize pour ses travaux, avec deux chercheurs britanniques : leur invention d'un séquençage de nouvelle génération de l'ADN.
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Portrait du biophysicien Christophe Lavelle, spécialiste de l'alimentation et de la gastronomie moléculaire : sa passion pour la cuisine ; son éclairage apporté à la gastronomie par les connaissances scientifiques ; ses interventions en école hô[...]
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Lisa Garnier, Auteur ; Jean-Paul Thiery, Auteur |Entretien avec Jean-Paul Thiery, directeur de l'institut Curie, sur l'apport de la biophysique dans l'embryogenèse qui met en jeu des paramètres physiques comme le mouvement, la pression mécanique...
