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un serious game d'éducation critique à Internet.document multimédia
un serious game d'éducation critique à Internet.texte imprimé
un serious game d'éducation critique à Internet.
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Présentation des cinq fromages AOP (appellation d'origine protégée) d'Auvergne : le Saint Nectaire, le Cantal, le Salers, la fourme d'Ambert et le bleu d'Auvergne. Pour chaque fromage : date d'AOP, type de pate, description, accompagnement préco[...]
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Conseils sur l'accueil du client en hôtellerie et en restauration : la prise en charge du client, l'attitude à avoir ; les réflexes indispensables lors de l'arrivée du client, comment lui apporter satisfaction ; le départ du client ; la gestion [...]
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Conseils pour répondre aux avis sur les sites de commentaires en ligne en hôtellerie et restauration : pourquoi les clients écrivent des avis ; la gestion des avis négatifs ; analyse d'avis positifs et des réponses faites par l'hôtelier ou le re[...]
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Dossier sur la climatologie : étude des mécanismes et des différents facteurs climatologiques, impact des mouvements de la Terre sur les températures et les précipitations, évolution de la végétation.
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Initiation à la dégustation des vins : les conditions pour une dégustation ; l'utilisation des sens lors des différentes phases de la gustation, la phase visuelle (limpidité, robe, larmes), la phase olfactive (premier et second nez) et la phase [...]
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Dossier sur la structure d'une zone urbaine dans un pays en voie de développement : l'exemple de Dakar au Sénégal. Localisation de la ville, description et analyse du développement urbain, pistes pédagogiques. Cartes, images satellitales.
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Reportage sur la production et la dégustation du caviar français : l'élevage d'esturgeons en pisciculture, les esturgeons les plus connus, la conservation du caviar, l'affinage des oeufs d'esturgeon ; conseils de dégustation du caviar, comment, [...]
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Dossier sur l'étude du système Terre-atmosphère : présentation des outils d'observation de la Terre et de l'atmosphère (ballons, satellites), analyse de la composition de l'atmosphère, étude des mouvements de l'atmosphère et de la circulation at[...]
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Dossier sur l'étude du phénomène d'El Nino : analyse et explication du phénomène, les caractéristiques et les conséquences géographiques, humaines et écologiques du réchauffement climatique et périodique des eaux de l'océan Pacifique.document projeté ou vidéo
Faire monter un opéra par des élèves de l'enseignement professionnel. Documentaire sur cette initiative menée dans la région d'Angoulême.
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Dossier sur la présence de l'ozone dans l'atmosphère : quantité d'ozone dans les différentes couches de l'atmosphère, les mesures de l'ozone stratosphérique, la couche d'ozone dans le monde en 1990, l'Antartique et le trou d'ozone de 1983 à 1990[...]
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Dossier sur la ville américaine : l'exemple de Phoenix. Analyse de l'urbanisme américain et de son évolution depuis les années 80, le développement des "Edge-cities", la démographie.
