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métier : commerceSynonyme(s)acheteur ;boucher ;boulanger ;charcutier ;chargé d'études commerciales ;concessionnaire ;courtier ;épicier ;étalagiste ;fleuriste ;pâtissier ;technico-commercial ;teinturier ;toiletteur d'animaux visiteur médicalVoir aussi |
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Marie Frumholtz, Auteur |En un siècle, la consommation de pain des Français est passée de 900 à 100 g en moyenne, par jour et par personne. Les industriels montent en gamme et concurrencent de plus en plus les boulangers traditionnels, qui doivent évoluer.
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Pascale Krémer, Auteur ; Olivia Gay, Photographe |Témoignages de huit femmes et hommes qui sont "hôtesses et hôtes de caisse" dans des commerces de la grande distribution. Cadence et sourire exigés pour un travail ingrat, mal considéré et peu rémunéré.
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Lucile Chevalier, Auteur |Métier. L'e-merchandiser a pour mission d'augmenter les ventes en ligne.
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Le point sur le marché du fromage, la gestion du rayon, des fiches produits.Article : texte imprimé
Pascale Krémer, Auteur ; Olivia Gay, Auteur |Présentation, en 2005, du métier de caissière ou hôtesse de caisse de grande surface : les contraintes, les relations avec la clientèle. Un métier instable où le temps partiel obligé permet une gestion plus aisée de la main-d'oeuvre. Témoignages[...]Article : texte imprimé
Cécile Blanchard, Auteur ; Isabelle Chevalier, Auteur |Témoignage d'une reconversion professionnelle à 50 ans vers le métier de fleuriste. Les intérêts et les manques rencontrés dans ce parcours de formation : stages, acquisition des gestes professionnels, d'une expertise (achats, gestion-administra[...]
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L'auteur retrace l'origine des Johnnies, explique leur organisation, leur travail, leur perception par les Britanniques, leur influence chez eux, en Bretagne, le johnny aujourd'hui. (dans les années 1980)
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Frédéric Karpyta, Auteur ; Annick Le Hène, Illustrateur |Les commerces de proximité mêlent commerçants, artisans, indépendants, franchisés. Depuis deux ans, ils ont subi des manifestations, des grèves et le Covid-19, et ils luttent contre la concurrence des centres commerciaux...
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Ariane Puccini, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur |Les importations de fleurs coupées mettent à mal les exploitations françaises. Pour les aider, la filière met en avant leurs pratiques vertueuses. Cela suffira-t-il ? - Cinq recettes d'une fleuriste pour vendre local.
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Etude des principaux outils de management commercial : le marketing stratégique, le marketing opérationnel, la clientèle, la négociation-vente, le marketing des réseaux de distribution, le management de l'équipe commerciale, les outils de la ges[...]
