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Article : texte imprimé
Philippe Marchetti, Auteur ; Annick Le Hène, Illustrateur |L'apparition de ce précieux tubercule se fait dans des sols calcaires aérés. C'est le résultat d'un processus lent et complexe, encore peu connu et relativement mystérieux.
Article : texte imprimé
Frédérique Boursicot, Auteur |Une touche de cette perle noire dans un plat, et ce dernier devient un mets de luxe. Depuis quelques années, ce champignon se démocratise. Attention, il y a parfois tromperie sur la marchandise.
