Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Titre :	Bien manger pour bien penser (2006)
Auteurs :	Jean-Marie Bourre, Auteur ; Frédéric Joignot, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde2 (132, 26 août 2006)
Article :	p. 10-17
Descripteurs :	alimentation / hygiène alimentaire / maladie de la nutrition
Résumé :	Entretien, en 2006, avec Jean-Marie Bourre, neurotoxicologue français, lors de la sortie de son livre "La Nouvelle Diététique du cerveau" : la liste des aliments et nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps et plus particulièrement de notre cerveau ; son point de vue sur la phobie du gras et les régimes minceur. Encadré : Les nutriments essentiels et leur provenance.
Nature du document :	documentaire