Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Titre :	Goûts : 5. L'anis souverain : multiforme et multiusage (2006)
Auteurs :	Jean-Paul Géné, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde2 (129, 05 août 2006)
Article :	p. 26-27
Descripteurs :	plante médicinale
Mots-clés:	spiritueux
Résumé :	Présentation, en 2006, des plantes Pimpinella anisum et Illicium verum qui donnent les grains d'anis vert et étoilé. Enumération des vertus médicinales qui sont prêtées aux diverses préparations les utilisant et présentation des boissons dont elles sont la base (arak du Liban, ouzo en Grèce, absinthe puis boissons anisées en France ...).
Nature du document :	documentaire