Goûts : 8. Degré à gré

Dans le périodique : Le Monde2, n°132 (26 août 2006)
• Auteur : Jean-Paul Géné
• Pages : p. 38-39
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Analyse, en 2006, des raisons de la hausse du pourcentage d'alcool dans le vin français. Récit des initiatives pour créer des boissons fraîches et désaltérantes à faible taux d'alcool voire sans alcool. Les objectifs.
    

• • Descripteurs : 2000- / France / oenologie / vin