Article de périodique
Le grand livre de la grande bleue
- Dans le périodique : Le Monde2, n°43 (11-17 décembre 2004) p. 66-71 : ill. en coul.
-
- Auteur : Alain Ducasse
- Photographe : Thomas. Duval
Six recettes extraites du quatrième des "Grands livres de cuisine" du chef cuisinier Alain Ducasse. Toutes les recettes du livre sont originaires des pays bordant la Méditerranée : Espagne, Maroc, Corse, Sud de la France.
