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Auteur José Salge |
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Article : texte imprimé
José Salge, Personne interviewée ; Philippe Legrain, Intervieweur | Editialis |Entretien avec José Salge, maître artisan glacier en Corse : historique de l'entreprise et formation professionnelle ; l'importance du goût et de l'utilisation des produits locaux corses ; la recherche de produits issus des circuits courts souci[...]