| Titre : | Le sang de la terre (2007) |
| Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (156, 10 février 2007) |
| Article : | p.18 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 2000- / plante industrielle / recette culinaire |
| Résumé : |
Présentation, en 2007, de la betterave, végétal aux vertus colorantes. Les différentes manières de l'accommoder ou de la cuisiner. Recette de gaspacho de betterave rouge façon William Ledeuil. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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