| Titre : | La truffe globale (2007) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (158, 24 février 2007) |
| Article : | p.20 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Mots-clés: | produit forestier |
| Résumé : |
Présentation, en 2007, du phénomène de la mondialisation de la truffe. Les concurrences face à la production française de truffes : les productions italienne, espagnole, australienne, chinoise, américaine, israélienne. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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