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Michel Guérard, l'empereur de la cuisine minceur
de JP Géné In Le Monde2, 150 (30 décembre 2006), p. 16-23 : photogr. Reportage à Eugénie-les-Bains, chez Michel Guérard, le cuisinier visionnaire qui a fondé la nouvelle cuisine et qui concilie diététique et gastronomie. |
Géné JP.
« Michel Guérard, l'empereur de la cuisine minceur »
in Le Monde2, 150 (30 décembre 2006), p. 16-23 : photogr.
Titre : | Michel Guérard, l'empereur de la cuisine minceur (2006) |
Auteurs : | JP Géné, Auteur ; Pascal. Dolémieux, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le Monde2 (150, 30 décembre 2006) |
Article : | p. 16-23 : photogr. |
Descripteurs : | gastronomie / métier : hôtellerie et restauration |
Résumé : |
Reportage à Eugénie-les-Bains, chez Michel Guérard, le cuisinier visionnaire qui a fondé la nouvelle cuisine et qui concilie diététique et gastronomie. |
Nature du document : | documentaire |