Un week-end en papillote

Dans le périodique : Le Monde2, n°117 (13 mai 2006)
• Auteur : Jean-Paul Géné
• Pages : p. 16
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Description des avantages de la cuisson à l'étouffée qui permet une grande diversité de combinaisons avec les produits culinaires qui composent ces mets cuits et servis dans du papier d'aluminium.
    

• • Descripteurs : mode de cuisson / recette culinaire