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Stéphanie Ollivier, Auteur ; Yves Gellie, Photographe |Durant les années Mao, le métier de cuisinier était considéré comme dévalorisant et il suffisait de "manger à sa faim". De nos jours se développe l'art du "bien manger", pratiqué par de nouveaux chefs qui allient la tradition régionale à la cuis[...]
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Stéphanie Ollivier, Auteur ; Patrick Zachmann, Photographe | Prisma presse |Reportage, en 2007, sur la transformation de Pékin en vue des jeux olympiques où l'urbanisme cache la destruction de l'habitat des quartiers traditionnels (hutongs) par d'immenses panneaux publicitaires créant un décor urbain ultra-moderne.
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Reportage photographique sur les monts Wudang, un haut lieu du taoïsme où sont érigés sanctuaires et monastères : pèlerinage ; rappel historique de ce centre religieux ; développement des arts martiaux internes, comme le tai-chi, en osmose avec [...]
