| Titre : | Encore un peu de rosbif ? (2008) |
| Auteurs : | Geneviève Cazes-Valette, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (194, juin 2008) |
| Article : | p.40-41 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 2000- / comportement alimentaire / France / mentalité collective / viande de boucherie |
| Résumé : | Présentation d'une enquête menée en 2003 par une anthropologue sur l'ambivalence des pratiques alimentaires relatives à la viande en France : la rareté du végétarisme ; des choix de viandes différents selon le sexe ; les attitudes face à l'abattage et à la hiérarchie des espèces ; le statut social de la viande. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
Lycée Le Kreisker
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Kreisker
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée Le Kreisker2 rue Cadiou
29 250 Saint Pol de Léon
02 98 69 13 08
contact