JP en Chine : 1

Dans le périodique : Le Monde2, n°99 (07 janvier 2006)
• Auteur : Jean-Paul Géné
• Pages : p. 12
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation, en 2006, des instruments qui permettent de préparer la cuisine chinoise : dao couperet utilisé comme couteau, wok récipient qui sert à faire frire, panier de bambou pour cuire à la vapeur.
    

• • Descripteurs : art culinaire / Chine / préparation des repas / ustensile de cuisine