| Titre : | JP en Chine : 1 (2006) |
| Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (99, 07 janvier 2006) |
| Article : | p. 12 |
| Descripteurs : | art culinaire / Chine / préparation des repas / ustensile de cuisine |
| Résumé : |
Présentation, en 2006, des instruments qui permettent de préparer la cuisine chinoise : dao couperet utilisé comme couteau, wok récipient qui sert à faire frire, panier de bambou pour cuire à la vapeur. |
| Nature du document : | documentaire |
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