JP en Chine : 3

Dans le périodique : Le Monde2, n°101 (21 janvier 2006)
• Auteur : Jean-Paul Géné
• Pages : p. 16
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point, en 2006, sur les secrets autour des cuisines des restaurants chinois réputés.
    

• • Descripteurs : art culinaire / Chine / secret professionnel