| Titre : | JP en Chine : 3 (2006) |
| Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (101, 21 janvier 2006) |
| Article : | p. 16 |
| Descripteurs : | art culinaire / Chine / secret professionnel |
| Résumé : |
Point, en 2006, sur les secrets autour des cuisines des restaurants chinois réputés. |
| Nature du document : | documentaire |
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