| Titre : | Chicane sur le cidre de glace (2005) |
| Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (92, 19 novembre 2005) |
| Article : | p. 16 |
| Descripteurs : | Canada / cidre / froid / vin |
| Résumé : |
Présentation, en 2005, de ces vins de glace dont les raisins sont vendangés par des températures négatives. Au Canada, description de ce procédé appliqué aux pommes gelées sur l'arbre donnant un cidre très liquoreux. Webographie. |
| Nature du document : | documentaire |
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