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La cuisine des illusions
de Sandro Veronesi In Le Monde2, H0243 (11 octobre 2008), p.42-44 Point de vue, en 2008, sur la gastronomie italienne : qualité et quantité des produits culinaires, évolutions des goûts et des pratiques alimentaires. |
Veronesi Sandro.
« La cuisine des illusions »
in Le Monde2, H0243 (11 octobre 2008), p.42-44.
Titre : | La cuisine des illusions (2008) |
Auteurs : | Sandro Veronesi, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le Monde2 (H0243, 11 octobre 2008) |
Article : | p.42-44 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | 2000- / art culinaire / comportement alimentaire / Italie |
Résumé : | Point de vue, en 2008, sur la gastronomie italienne : qualité et quantité des produits culinaires, évolutions des goûts et des pratiques alimentaires. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique/Débat, controverse |