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Analyse historique de la perception des odeurs dans la culture chrétienne médiévale : odeur des Saints et des martyres décrite dans les récits médiévaux.
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Quae 2020le goût est un sens complexe qui met en éveil tous nos sens : comment fonctionne-t-il ? est-ce qu'il évolue ? peut-on le perdre ? Cet ouvrage décrypte 80 clés pour le comprendre.Nouveauté
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Ouvrage de référence largement illustré pour comprendre le fonctionnement du cerveau : la perception sensorielle (vision, douleur...), le contrôle des mouvements, l'expression d'émotions et de sentiments (peur, désir...), le langage, la mémoire,[...]
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Reportage, en 2009, sur des ateliers olfactifs mis en place par une orthophoniste dans des hôpitaux en France : utilisation thérapeutique de l'odorat pour des patients atteints de troubles du cerveau.
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Textes poétiques français et étrangers, notamment des 19e et 20e siècles, évoquant le monde olfactif : exercice de l'odorat, volupté de sentir, etc...
