| Titre : | La colonne des gâchis (2009) |
| Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (H0276, 30 mai 2009) |
| Article : | p.22 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration scolaire et universitaire |
| Résumé : | Analyse, en 2009, de l'initiative pédagogique qui, dans le Jura, a permis de réaliser une colonne "Gâchi-mètre étalon" à partir de pain gaspillé dans les cantines scolaires pour inciter les élèves à se servir uniquement selon leurs besoins. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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