Des mots et des mets

Dans le périodique : Le Monde2, n°89 (29 octobre 2005)
• Auteur : Jean-Paul Géné
• Pages : p. 16
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation, en 2005, du livre "Mots de cuisine" d'Emmanuelle Maisonneuve et Jean-Claude Renard. Un ouvrage consacré aux tours de mains, matériels, préparations et ingrédients de l'art culinaire.
    

• • Descripteurs : art culinaire / oeuvre littéraire / vocabulaire