Le classement des grands crus de Bordeaux a 150 ans : s'initier aux grands vins

Dans le périodique : Le Monde2, n°82 (10 septembre 2005)
• • Auteur : Raphaël Chamak
  • Auteur : Elise Doàn
• Pages : p. 59-69
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré à la vigne, à l'oenologie et à certains grands vins qui font la renommée du vignoble français : le Château d'Yquem et la Romanée-Conti. Une évocation de la rivalité qui oppose les bordeaux et les bourgognes au travers de terroirs et de cépages différents (cabernet-sauvignon, merlot, gamay, chardonnay...). Une interview du critique vinicole américain Robert Parker. Bibliographie, cartes.
    

• • Descripteurs : oenologue / vigne / vin / vin de Bordeaux / vin de Bourgogne / vinification / viticulture