| Titre : | Toqués en plein ciel (2005) |
| Auteurs : | Olivier Schmitt, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (84, 24 septembre 2005) |
| Article : | p. 36-39 |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration / recette culinaire / transport aérien |
| Résumé : |
Point, en 2005, sur les chefs de cuisine qui travaillent dans un avion. Les raisons qui poussent la compagnie aérienne Gulf Air à recruter ces chefs. Présentation de quelques recettes. |
| Nature du document : | documentaire |
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