| Titre : | Goûts 5 (2005) |
| Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (77, 06 août 2005) |
| Article : | p. 16-17 |
| Descripteurs : | appareil ménager / cuisson / mode de cuisson |
| Résumé : |
Retour historique, en 2005, sur l'évolution des modes de cuisson des aliments (feu de bois, cuisinière, gaz, électricité) et considérations sur les appareils sans flamme que sont les fours à micro-ondes, plaques à induction, vitrocéramique... Adresses, bibliographie, webographie. |
| Nature du document : | documentaire |
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