| Titre : | Fred Ménager, chef de basse cour (2008) |
| Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde2 (H0253, 20/12/2008) |
| Article : | p.32-34 |
| Note générale : | Webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 2000- / animal en voie de disparition / aviculture / France |
| Résumé : | Reportage, en 2008, sur un élevage de volailles en voie de disparition en France dont l'éleveur est l'ex-cuisinier Fred Ménager. Origine du ce projet, types de volailles élevées, caractéristiques de cet élevage en plein air, alimentation et soins des bêtes de la basse-cour. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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