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Auteur Jean-Paul Géné |
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Présentation, en 2008, de la bière de printemps. Son origine. Les conditions de sa dégustation (quart crémeux).Article : texte imprimé
Présentation, en 2008, du mouvement international Slow food, militant pour une autre alimentation et une autre façon de se nourrir : production agricole, patrimoine alimentaire, lutte contre la malbouffe et contre les industries agro-alimentaires.Article : texte imprimé
Présentation, en 2008, du mouvement international Slow food, militant pour une autre alimentation et une autre façon de se nourrir : production agricole, patrimoine alimentaire, lutte contre la malbouffe et contre les industries agro-alimentaires.Article : texte imprimé
Présentation de la pratique, d'un aïeul rescapé de Verdun, pour cultiver et cuisiner les pissenlits.Article : texte imprimé
Présentation de la pratique, d'un aïeul rescapé de Verdun, pour cultiver et cuisiner les pissenlits.Article : texte imprimé
Présentation d'une préparation de poire au vin : recette à base de poires de "curé".Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur les initiatives pour trouver des solutions à la problématique de l'alimentation citadine dans les grandes villes du monde : les objectifs de ces initiatives comme le rapprochement entre le producteur et le consommateur urba[...]Article : texte imprimé
Reportage, en 2008, sur les méthodes de vinification du viticulteur français Fred Cossard : viticulture naturelle.Article : texte imprimé
Reportage, en 2008, sur les méthodes de vinification du viticulteur français Fred Cossard : viticulture naturelle.Article : texte imprimé
Reportage, en 2009, sur un couple qui produit avec originalité de la crème de cassis : chaque lot est élevé dans un fût différent.Article : texte imprimé
Point de vue, en 2009, sur l'ouverture en Méditerranée de la pêche au thon rouge menacé de disparition.Article : texte imprimé
La résistance à la société de consommation des moines trappistes de Westvleteren, producteurs d'une bière classée la meilleure du monde depuis 2005.Article : texte imprimé
La résistance à la société de consommation des moines trappistes de Westvleteren, producteurs d'une bière classée la meilleure du monde depuis 2005.Article : texte imprimé
Le point en 2008 sur la stevia, appelée "plante sucrée du Paraguay" son terroir d'origine : son apparition en Europe ; ses qualités gustatives ; sa mise en vente en Europe interdite par la Commission européenne ; la concurrence avec l'aspartame.[...]Article : texte imprimé
Le point en 2008 sur la stevia, appelée "plante sucrée du Paraguay" son terroir d'origine : son apparition en Europe ; ses qualités gustatives ; sa mise en vente en Europe interdite par la Commission européenne ; la concurrence avec l'aspartame.[...]