Détail de l'auteur
Auteur Pascal Chillet (1968-....) |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
En microbiologie industrielle, le terme de fermentation désigne l'opération qui permet de produire de la biomasse ou des produits de bioconversion par la culture de micro-organismes. les fermentations industrielles concernent un grand nombre de [...]