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Auteur Guy Leyral (1945-....) |
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Etude des différents groupes de produits alimentaires, en fonction de leur intérêt nutritionnel.texte imprimé
Guy Leyral | Bordeaux : Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine | Collection Biologie technique. | 1998L'étude cytobactériologique des produits pathologiques constitue, avec les recherches sérologiques, l'apport le plus significatif du laboratoire au diagnostique des infections. Etude par type de prélèvement.texte imprimé
Etude de la microbiologie des aliments, présentation de la toxicologie alimentaire, et hygiène alimentaire appliquée à la restauration collective.