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recette culinaire |
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Dossier consacré aux recettes qui se transmettent au sein d'une famille. Les traditionnels rohlicky, biscuits tchèques, que Jeanne confectionne avec sa grand-mère ; la feijoade, recette brésilienne qu'Octave partage avec son père ; les maamouls,[...]Article : texte imprimé
Recette du pain de seigle noir, pain traditionnel originaire de la Frise orientale.Article : texte imprimé
Préparation, en 2008, de crosses de fougères crues grâce à des recettes chinoises. Adresses de restaurants écologiques.Article : texte imprimé
Préparation, en 2008, de crosses de fougères crues grâce à des recettes chinoises. Adresses de restaurants écologiques.Article : texte imprimé
Recette du "Käsekuchen", gâteau à base de fromage blanc, une spécialité allemande.Article : texte imprimé
Présentation, en 2008, de la recette de la garbure du chef cuisinier Alain Dutournier pour qui cette soupe est le "plat fédérateur du Sud-Adour".Article : texte imprimé
Présentation, en 2008, de la recette de la garbure du chef cuisinier Alain Dutournier pour qui cette soupe est le "plat fédérateur du Sud-Adour".Article : texte imprimé
Empanadas argentines : recette, étymologie du nom et histoire des chaussons argentins à la viande.Article : texte imprimé
Le point, en 2007, sur la consommation de la salade verte. Les différentes manières simples de l'accommoder ou de la cuisiner.Article : texte imprimé
Analyse mathématique de la recette de la pizza : ingrédients (quantité et disposition) ; pâte en cercle et temps de pause ; température de cuisson et touche du pizzaiolo.Article : texte imprimé
Epinards à la catalane : recette et origine de la spécialité.Article : texte imprimé
Jean-Paul Géné, Auteur |Recette traditionnelle pour préparer soi-même les cornichons au vinaigre.Article : texte imprimé
Recette des beignets de Carnaval allemands, le "Faschingskrapfen" ou "Berliner".Article : texte imprimé
Présentation du Christmas Pudding, le dessert légendaire des Britanniques, pour Noël : sa composition, la recette, sa décoration et sur les autres plats traditionnels.Article : texte imprimé
Jean-Paul Géné, Auteur |Bien des régions françaises proposent un gâteau au fromage blanc mais aucun n'a la renommée du "New york cheese cake". Recette d'un cheese cake à la française qui exclut l'utilisation de farine.