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Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des é[...]document électronique
Schéma présentant les conséquences négatives de l'exploitation bovine sur pâturage en Amazonie : conséquences humaines, environnementales et économiques, conséquences sur la biodiversité.Article : texte imprimé
Portfolio sur l'élevage bovin au Brésil, premier pays exportateur de viande bovine au monde. Photographies sur les cheptels brésiliens, les éleveurs et sur la manipulation génétique des bovins (veaux clonés, reproducteurs génétiquement modifiés).Article : texte imprimé
Reportage, en 2007, sur la réintroduction des bisons dans les Grandes Plaines du Middle West américain à travers l'expérience de l'écrivain Dan O'Brien.Article : texte imprimé
Reportage sur le système herbager mis en place dans certaines exploitations laitières en Bretagne : les enjeux politiques ; l'opposition au modèle productiviste ; l'exemple d'un agriculteur et son changement d'approche ; rappel sur la situation [...]Article : texte imprimé
Prévisions chiffrées de la production de viande et des comportements alimentaires dans le monde de 2010 à 2050.Article : texte imprimé
Prévisions chiffrées de la production de viande et des comportements alimentaires dans le monde de 2010 à 2050.Article : texte imprimé
Prévisions chiffrées de la production de viande et des comportements alimentaires dans le monde de 2010 à 2050.Article : texte imprimé
Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la h[...]document électronique
Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde.Article : texte imprimé
Un étudiant vétérinaire consacre sa thèse à l'étude de l'alimentation sur la productivité des élevages laitiers. Il met en évidence l'effet bénéfique de la graine de lin, source d'Oméga-3. Etude en collaboration avec le fabricant d'aliments pour[...]Article : texte imprimé
Exemple de développement de vente directe de viande bovine à la ferme par un éleveur et cultivateur de l'Eure.Article : texte imprimé
Guillaume Delacroix, Auteur ; Sheetal Mallar, Photographe | Le Monde Editions |Reportage, en Inde, dans une ferme de luxe modèle dans laquelle les vaches laitières sont particulièrement soignées : le quotidien et la gestion des bêtes ; la conversion à l'alimentation saine et aux circuits courts ; l'état de la production de[...]Article : texte imprimé
Présentation photographique de races de vaches anciennes, avec leurs caractéristiques et atouts selon les attentes des éleveurs ou producteurs : la bretonne pie noir, la casta, la vosgienne, la gasconne, la nantaise, la béarnaise et la ferrandaise.Article : texte imprimé
Jean-Paul Frétillet, Auteur |Autrefois les bovins étaient différents d'une région à l'autre et adaptés à leur milieu. Des passionnés remettent à l'honneur ces vaches de terroir.