L'alphabet Bras
de JP Géné In Le Monde2, 123 (24 juin 2006), p. 18-25 : ill. en coul. Michel Bras est un cuisinier autodidacte élevé dans l'Aubrac, fidèle à ses origines. Depuis 1992, il s'est installé sur un plateau d'où il voit le village de Laguiole. A l'apogée de sa carrière, il raconte en une liste alphabétique, ce qui le distingue entre tous. |
Géné JP.
« L'alphabet Bras »
in Le Monde2, 123 (24 juin 2006), p. 18-25 : ill. en coul.
Titre : | L'alphabet Bras (2006) |
Auteurs : | JP Géné, Auteur ; Pascal. Dolémieux, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le Monde2 (123, 24 juin 2006) |
Article : | p. 18-25 : ill. en coul. |
Descripteurs : | Auvergne : région / gastronomie |
Résumé : |
Michel Bras est un cuisinier autodidacte élevé dans l'Aubrac, fidèle à ses origines. Depuis 1992, il s'est installé sur un plateau d'où il voit le village de Laguiole. A l'apogée de sa carrière, il raconte en une liste alphabétique, ce qui le distingue entre tous. |
Nature du document : | documentaire |