Les gardiens du pont-l'évêque
de Jean-Paul Géné In Le Monde2, H0283 (18/07/2009), p.28-29 Reportage, en 2009, sur la production de fromage pont-l'évêque par une famille du Calvados : l'alimentation et l'élevage des vaches de race normande ; l'élaboration du fromage, ses caractéristiques et ses qualités gustatives. |
Géné Jean-Paul.
« Les gardiens du pont-l'évêque »
in Le Monde2, H0283 (18/07/2009), p.28-29.
Titre : | Les gardiens du pont-l'évêque (2009) |
Auteurs : | Jean-Paul Géné, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le Monde2 (H0283, 18/07/2009) |
Article : | p.28-29 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | 2000- / Calvados : département / fromage / fromagerie |
Résumé : | Reportage, en 2009, sur la production de fromage pont-l'évêque par une famille du Calvados : l'alimentation et l'élevage des vaches de race normande ; l'élaboration du fromage, ses caractéristiques et ses qualités gustatives. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |