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Ministère de l'Education Nationale |
Documents chez cet éditeur (24)
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un serious game d'éducation critique à Internet.document multimédia
un serious game d'éducation critique à Internet.texte imprimé
un serious game d'éducation critique à Internet.document électronique
Présentation des cinq fromages AOP (appellation d'origine protégée) d'Auvergne : le Saint Nectaire, le Cantal, le Salers, la fourme d'Ambert et le bleu d'Auvergne. Pour chaque fromage : date d'AOP, type de pate, description, accompagnement préco[...]document électronique
Conseils sur l'accueil du client en hôtellerie et en restauration : la prise en charge du client, l'attitude à avoir ; les réflexes indispensables lors de l'arrivée du client, comment lui apporter satisfaction ; le départ du client ; la gestion [...]document électronique
Conseils pour répondre aux avis sur les sites de commentaires en ligne en hôtellerie et restauration : pourquoi les clients écrivent des avis ; la gestion des avis négatifs ; analyse d'avis positifs et des réponses faites par l'hôtelier ou le re[...]document électronique
Dossier sur la climatologie : étude des mécanismes et des différents facteurs climatologiques, impact des mouvements de la Terre sur les températures et les précipitations, évolution de la végétation.document électronique
Initiation à la dégustation des vins : les conditions pour une dégustation ; l'utilisation des sens lors des différentes phases de la gustation, la phase visuelle (limpidité, robe, larmes), la phase olfactive (premier et second nez) et la phase [...]document électronique
Dossier sur la structure d'une zone urbaine dans un pays en voie de développement : l'exemple de Dakar au Sénégal. Localisation de la ville, description et analyse du développement urbain, pistes pédagogiques. Cartes, images satellitales.document électronique
Reportage sur la production et la dégustation du caviar français : l'élevage d'esturgeons en pisciculture, les esturgeons les plus connus, la conservation du caviar, l'affinage des oeufs d'esturgeon ; conseils de dégustation du caviar, comment, [...]document électronique
Dossier sur l'étude du système Terre-atmosphère : présentation des outils d'observation de la Terre et de l'atmosphère (ballons, satellites), analyse de la composition de l'atmosphère, étude des mouvements de l'atmosphère et de la circulation at[...]document électronique
Dossier sur l'étude du phénomène d'El Nino : analyse et explication du phénomène, les caractéristiques et les conséquences géographiques, humaines et écologiques du réchauffement climatique et périodique des eaux de l'océan Pacifique.document projeté ou vidéo
Faire monter un opéra par des élèves de l'enseignement professionnel. Documentaire sur cette initiative menée dans la région d'Angoulême.document électronique
Dossier sur la présence de l'ozone dans l'atmosphère : quantité d'ozone dans les différentes couches de l'atmosphère, les mesures de l'ozone stratosphérique, la couche d'ozone dans le monde en 1990, l'Antartique et le trou d'ozone de 1983 à 1990[...]document électronique
Dossier sur la ville américaine : l'exemple de Phoenix. Analyse de l'urbanisme américain et de son évolution depuis les années 80, le développement des "Edge-cities", la démographie.texte imprimé
Les fonctions de l'établissement Les rôles et les responsabilités dans la communauté éducative L'utilisation des différentes instancesdocument électronique
Dossier sur la régénération forestière après un incendie et étude de l'impact de la végétation sur le régime des eaux : exemple de l'incendie de forêt d'août 1990 qui a ravagé une partie du massif des Maures. Images satellitales, cartes.document électronique
Dossier sur une zone littorale : la région Marennes Oléron. Situation et caractéristiques géographiques de la zone : la sédimentation dans la baie de Brouage, l'occupation ostréicole de l'estran vaseux, développement et croissance des huîtres. C[...]document projeté ou vidéo
Spots diffusés sur les chaînes de télévision et sur les radios. Ils constituent la première phase de la campagne sur le respect à l'école lancé par le Ministère de l'Education Nationale.document électronique
Présentation de l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) : ses missions ; son site nosproduitsdequalite.fr permettant de présenter et de découvrir les produits de qualité bénéficiant de labels.document électronique
Dossier sur la pêche thonière en zone tropicale : facteurs et conditions de la localisation des thons, rythme de la pêche, le cas particulier de l'océan Indien. Données statistiques et économiques, images satellitales.document électronique
Dossier sur l'urbanisation de l'Afrique, l'exemple de Tunis : localisation et historique de la ville, évolution de l'urbanisation de Tunis de 1958 à 1998, les modifications remarquables dans l'agglomération de Tunis.texte imprimé
Pour permettre aux jeunes d'exercer leurs droits et leurs devoirs, afin de devenir un-e citoyen-ne responsable et autonome.document électronique
Le point sur le yield management (ou revenue management, tarification en temps réel) en hôtellerie : ses origines, définition ; 2 options pour la gestion de l'hôtel (remplissage de l'hôtel ou maintien prix moyen chambre) ; la capacité contrainte[...]